Elaboré et conditionné par CANARD DE FRANCE "Le Moulin de Riguepeu" GERS
disponible en bocaux de 125, 180, 300 et 400 g
Le message du producteur :
Nous sommes une conserverie artisanale familiale implantée dans le gers, nous fabriquons nos conserves de foies gras avec des canards issus, élevés et gavés dans le sud-ouest.
Les canards à maturité, sont gavés pendant 13 jours avec du maïs concassé.
Tous nos foies gras sont frais et rigoureusement triés afin d'avoir le meilleur résultat visuel et gustatif.
Dénervés, assaisonnés et cuits de façon traditionnelle, ces foies gras garderont leur onctuosité, leur fondant et se conserveront et s'affineront pendant 3 ans.
Dans le respect des nouvelles normes alimentaires, nous respectons les méthodes de traçabilité et notre établissement est engagé dans une démarche d'auto contrôle de la qualité bactériologique de nos préparations alimentaires, ceci dans le souci de servir au mieux les exigences de notre clientèle.
Conseils pratiques :
Il est conseillé de les garder dans un endroit frais et sec.
Sortir le bocal et le mettre à température ambiante 1 heure avant de le servir, pour faciliter le démoulage du foie gras.
La dégustation:
Vous pouvez l’accompagner avec une confiture figue ou d’oignon.
Le ré assaisonner à votre goût avec du sel de Guérande et une pincée de poivre, et le déguster avec un vin moelleux de type sauternes ou monbazillac. BON APPETIT
TARIF TTC 2008 : bocal 125 g 7,80 €
bocal 180 g 9,80 €
bocal 300 g 17,00 €
bocal 400 g 22,00 €
